Labuan Bajo merupakan kepingan surga yang berada di Pulau Flores Nusa Tenggara Barat. Pesona alamnya yang sangat indah akan membuatmu tidak bisa berhenti mengaguminya. Sepulang dari surga bahari ini, kamu bisa membawa buah tangan khas dengan rasa yang unik, yakni roti kompiang.
Table of Contents
Sejarah
Roti yang bentuknya menyerupai kue donat ini ternyata sudah ada sejak zaman Dinasti Ming. Kue asal Tiongkok ini masuk ke Indonesia sekitar tahun 1983. Wanita keturunan Tiongkok yang sudah menjadi warga negara Indonesia dan tinggal di Flores inilah yang mulai mengenalkan roti tersebut.
Pada saat zaman perang, orang-orang Cina membawa roti ini sebagai bekal karena tidak mudah basi. Lubang kecil pada bagian tengah roti dibuat bukan tanpa alasan. Orang-orang Cina zaman dulu menguntai roti seperti kalung, sehingga lebih mudah ketika membawanya.
Supaya rasa roti ini lebih cocok untuk lidah orang Indonesia, maka keturunan Tionghoa yang memperkenalkan roti tersebut memodifikasi rasanya. Mulanya, roti yang sekilas mirip onde-onde karena bagian atasnya bertabur wijen ini hanya memiliki satu varian.
Namun, seiring dengan perkembangan kuliner, roti ini pun memiliki beberapa varian rasa. Adapun varian rasa yang bisa kamu pilih antara lain original, pisang, tuna, ayam, keju, dan coklat.
Roti ini memiliki rasa yang otentik karena proses membuatnya masih menggunakan cara tradisional. Butuh waktu selama 12 untuk memanggang roti khas Labuan Bajo ini.
Baca juga; Daging Sei NTT: Pengertian, Fakta, dan Keunikannya
Bagaimana Cara Mengonsumsinya?
Roti oval berselimut wijen ini adalah kudapan yang unik karena bagian luar roti bertekstur padat dan kering. Namun jika kamu membelah roti tersebut, maka akan mendapati tekstur lembut pada bagian dalam.
Cara tepat mengonsumsi roti ini yaitu sambil ngopi atau ngeteh. Celupkan bagian roti yang kering dan keras ke dalam gelas kopi atau teh. Rasanya gurih roti dan wijen akan menjadi kolaborasi nikmat dengan kopi pahit atau teh manis.
Baca juga; 10 Makanan Khas Labuan Bajo dengan Cita Rasa Unik dan Lezat
Tertarik Membeli Roti Kompiang untuk Oleh-oleh?
Itulah ulasan singkat mengenai roti kompiang yang menjadi kue khas asal Labuan Bajo. Membeli dalam jumlah banyak untuk oleh-oleh pun tidak akan membuat kantong jebol karena harganya yang terjangkau. Yuk, segera kunjungi Labuan Bajo dan cicipi langsung roti khas yang sarat akan sejarah!
Jika kamu tertarik untuk mencicipi Roti Kompiang langsung di Labuan Bajo, Kamu juga bisa ikut kedalam Open Trip Indonesia Juara Labuan Bajo.
