Labuan Bajo tidak hanya terkenal dengan kecantikan alamnya, tetapi juga makanan khasnya yang unik dan memiliki cita rasa yang jarang ditemukan di tempat lain. Pada artikel ini akan diuraikan 10 makanan khas Labuan Bajo yang bisa kamu coba saat berkunjung kesana.
Table of Contents
10 Makanan Khas Labuan Bajo
Berikut ini beragam makanan yang bisa kamu temukan saat berkunjung ke Labuan Bajo:
1. Roti Kompiang
Roti Kompiang Labuan Bajo (source: Google Maps)
Berkunjung ke Labuan Bajo, akan tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi roti kompiang. Roti ini mirip seperti burger dan terbuat dari olahan tepung dengan taburan biji wijen di atasnya.
Namun, tekstur dari roti ini sedikit keras, karena proses pembuatannya dengan cara dipanggang diatas bara. Walaupun begitu, cita rasa roti hasil dari proses pemanggangan seperti inilah yang membuatnya berbeda dari roti biasanya.
2. Jintan
Kue jintan khas Labuan Bajo (source: cookpad)
Jintan merupakan salah satu makanan khas Labuan Bajo yang berupa kue kering berukuran kecil. Kue ini cukup terkenal, karena memiliki rasa yang manis dan tekstur yang renyah, sehingga banyak yang menyukainya.
Kue yang terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, dan jintan ini bisa kamu temukan dengan mudah di pasar tradisional Labuan Bajo. Selain itu, kue ini juga bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh untuk kamu bawa pulang untuk orang tersayang.
3. Kolo Labuan Bajo
Makanan khas Labuan Bajo berikutnya, yaitu Kolo yang berupa nasi bakar. Kolo dibuat dengan cara dibakar menggunakan alat khusus pada bara api.
Nasi bakar memang ada di setiap daerah, namun Kolo Labuan Bajo tentu saja berbeda dari nasi bakar biasanya. Kolo dibakar dengan bumbu khas Bajo selama 30 menit, sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda dari nasi bakar lainnya.
4. Sup Ikan Kuah Asam
Ikan kuah asam (source: kemenparekraf.go.id)
Labuan Bajo terkenal dengan kekayaan lautnya yang melimpah, jadi tentunya makanan khas tidak jauh-jauh dari ikan. Sup kuah ikan asam merupakan salah satu makanan khas dari Labuan Bajo.
Sup ini sangat segar dan enak, karena terbuat dari kuah asam yang berasal dari belimbing wuluh sebagai salah satu bumbunya. Apalagi jika kamu makan dengan rasa gurih dari ikan, maka ini akan menjadi perpaduan rasa yang tak terlupakan.
5. Sambal Ikan Teri
Sambal Ikan Teri
Olahan makanan khas Labuan Bajo selanjutnya, yaitu sambal ikan teri. Dengan cita rasa pedas sambal, ditambah dengan cita rasa gurih ikan teri, membuat banyak orang menyukai makanan ini.
Sambal ini sangat cocok menjadi salah satu hidangan yang bisa kamu santap sebagai lauk dari nasi kolo Labuan Bajo. Jadi, jika mencoba sambal ini, lebih baik sekalian dengan Kolo Labuan Bajo.
Adapun untuk makanan ini sudah banyak tersedia di beberapa tempat makan di Labuan Bajo. Namun, akan lebih baik lagi, jika kamu mencicipi makanan ini dari orang Labuan Bajo langsung, karena cita rasanya pasti akan berbeda.
6. Tumis Bunga Pepaya
Makanan khas Labuan Bajo tumis bunga pepaya ini tidak boleh kamu lewatkan. Olahan makanan ini tentunya terbuat dari bunga pepaya yang kemudian ditumis dan diberi bumbu khas Timur.
Tumis bunga pepaya terkenal dengan cita rasanya yang segar dan pedas. Untuk itulah, olahan makanan ini sangat cocok untuk kamu makan sebagai lauk bersama dengan nasi.
7. Jagung Bose
Bagi kamu yang suka masakan gurih, maka jagung Bose adalah pilihannya. Berupa jagung putih yang ditumbuk kasar, kemudian dimasak dengan kacang merah dan tambahan santan serta bumbu penyedap.
Biasanya, makanan ini menjadi salah satu pengganti nasi bagi masyarakat Bajo. Untuk itulah, makanan ini juga sangat cocok untuk kamu yang sedang diet. Adapun olahan makanan ini termasuk olahan berkuah, karena juga menggunakan santan di dalamnya.
8. Pia Bajo
Pia
Tidak hanya di Bali dan Malang, ternyata di Labuan Bajo juga terdapat pia. Cita rasa yang ditawarkan pia Bajo tentu saja berbeda dengan pia dari daerah lain.
Lapisan luar yang renyah dengan bagian dalam yang lembut, akan menggugah selera kamu. Tidak hanya itu, olahan makanan ini juga memiliki beberapa varian rasa, mulai dari keju, cokelat, hingga kacang hijau yang bisa menyeimbangi seleramu.
9. Rebok
(source: kompasiana)
Makanan khas Labuan Bajo ini merupakan parutan kelapa yang disangrai dengan tepung terigu, namun tidak dipadatkan seperti sagon. Memiliki cita rasa yang gurih, karena adanya parutan kelapa tersebut.
Biasanya, olahan makanan ini orang Bajo hidangkan untuk menyambut tamu dan cocok untuk cemilan. Jika kamu ingin mencicipinya, bisa langsung ke beberapa pasar tradisional atau ke pusat oleh-oleh di Labuan Bajo.
10. Bepalaya Ala Bugis
source: cookpad
Makanan khas Labuan Bajo yang wajib kamu coba selanjutnya saat kesana, yaitu bepalaya Bugis. Adapun olahan makanan ini mirip dengan roti kompiang, namun sedikit berbeda.
Perbedaannya pada bahan baku untuk pembuatannya, dimana bepalaya terbuat dari tepung beras. Selain itu, bepalaya juga tidak menggunakan taburan wijen di atasnya.
Manakah Makanan Khas Labuan Bajo Favoritmu?
Nah, setelah kamu mengetahui 10 olahan makanan khas Bajo tersebut, bisa langsung coba sendiri. Akan lebih baik jika kamu mencicipi semuanya saat berkunjung ke Labuan Bajo, agar tidak menyesal nantinya. Semoga artikel ini bermanfaat!
