Selain menikmati keindahan alamnya, berkunjung ke Pulau Sumba, Nusa Tenggara Timur, pasti kurang lengkap jika tidak menikmati makanan khasnya yang sangat unik dan beragam.
Apalagi beberapa makanan khas Sumba sangat jarang bisa ditemui di daerah-daerah Indonesia lainnya. Lantas, apa saja sih makanan khas daerah Sumba?
Table of Contents
Makanan khas Sumba
Berikut 7 makanan khas Sumba yang wajib kamu coba saat ke berkunjung ke sana!
1. Manu Pata’u Ni (Ayam Bumbu Santan)
Manu Pata’u Ni (ayam bumbu santan) – source: budaya-indonesia.org
Manu Pata’u Ni (Ayam Bumbu Santan) jadi kuliner khas Sumba Barat Daya yang disajikan sebagai menu andalan kepada tamu yang berkunjung ke pulau tersebut. Terbuat dari ayam kampung yang direbus hingga empuk dengan berbagai bumbu dan kuah santan, membuat Mau Pata’u Ni memiliki tampilan dan cita rasa seperti opor ayam.
2. Nga’a Watary Patau Kabbe (Nasi Jagung)
Nga’a Watary Patau Kabbe (Nasi Jagung) – source: FB/makanan jadoel patria
Nga’a Watary Patau Kabbe (Nasi Jagung) menjadi makanan pokok masyarakat Sumba khususnya Sumba Barat daya lo! Nasi jagung khas Sumba ini terbuat tidak hanya dari jagung yang digiling, namun saat direbus juga dicampur dengan nasi putih dan kacang-kacangan seperti kacang merah.
Biasanya, Nga’a Watary Patau Kabbe dinikmati bersama sayur-sayuran dan lauk pelengkap lainnya.
3. Daun Ubi
Daun Ubi khas Sumba – source: cookpad
Sayur Ubi mungkin terdengar biasa, namun yang membedakan Sayur Ubi khas Sumba dengan yang lainnya adalah kuahnya yang sangat kental dan aromanya yang lebih tajam.
Proses pembuatannya adalah sayur ubi ditumbuk halus terlebih dahulu, kemudian direbus dengan sedikit beras lalu direbus dengan santan serta beragam bumbu halus hingga matang sebelum dihidangkan.
4. Sayur Rumpu Rampe
Sayur Rumpu Rampe – source: IG/seirumpurampe
Sayur Rumpu Rampe menjadi makanan khas Waingapu, Sumba Timur. Bahan utama dari sayur Rumpu Rampe adalah daun pepaya, yang biasanya ditumis bersama dengan bunga pepaya muda, daun singkong, atau jantung pisang.
Sebelum ditumis bersama bumbu-bumbu dan bahan lainnya, tidak lupa daun pepaya harus terlebih dahulu direndam menggunakan air garam untuk menetralisir rasa pahitnya.
5. Ka’pu Pantunnu (Sayur Jantung Pisang)
Ka’pu Pantunnu (Sayur Jantung Pisang) – source: suguhanku
Ka’pu Pantunnu jadi salah satu hidangan yang sering dikonsumi oleh masyarakat Sumba karena paling jadi favorit mereka.
Cara pengolahannya sederhana, yaitu jantung pisang dibakar kemudian dipotong kecil-kecil lalu ditumis dengan bumbu-bumbu, kelapa parut yang sudah dipanggang, dan daun kemangi. Terbayang sedap dan gurihnya kan?
6. Kue Manggulu
Kue Manggulu – source: heboh.com
Kue Manggulu terbuat dari pisang, gula merah, dan kacang tanah.
Proses pembuatannya mudah namun membutuhkan waktu yang lama, yaitu pisang dijemur selama tiga hari, kemudian dicampur dengan gula merah dan kacang tanah yang telah disangrai. Adonan yang sudah tercampur rata kemudian di bungkus memanjang menggunakan daun lontar atau daun pisang. Kue tradisional khas Sumba ini memiliki cita rasa yang asam dan manis, apakah kamu ini mencobanya?
7. Kue Kadapet Watara
Kue Kadapet Watara – source: suguhanku
Kadapet Watara merupakan makanan ringan yang terbuat dari jagung, pisang, dan kacang tanah yang dicampur hingga menjadi adonan dan dibentuk menjadi bulat sebelum dibungkus dengan daun jagung. Rasanya yang legit dan manis, cocok sebagai teman minum teh atau kopi nih!
Gimana, sudah mulai tergiur untuk mencoba salah satu makan itu? Lebih berkesan bila kamu langsung mencobanya di Sumba!
Untuk kamu yang ingin merencanakan liburan ke Sumba, ada baiknya cek rangkaian paket Tour Sumba di IndonesiaJuara.
IndonesiaJuara adalah Tour Operator no. 1 di Indonesia. Untuk informasi lebih lanjut, silahkan cek di sini:
Open Trip Sumba
Private Trip Sumba
